ガーリックチーズソフトフランス（ＨＢ）
shokenママ
作り方
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1
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にんにくをすり下ろし、バターを柔らかくして混ぜておく。チーズは5㎜角くらいに切っておく。
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2
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ガーリックバターが出来たら、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく（チーズも）。
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3
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HBのパンケースにイースト以外の☆を全て入れ生地作りコースでスタート（イーストは所定の位置）し1次発酵まではお任せ。
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4
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生地が出来たら6等分にして丸め、濡れ布巾を被せベンチタイムを10分とる。
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5
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④を直径10㎝位の円形に伸ばす。
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6
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上の部分を1㎝位三角に折りたたみ、チーズをのせる。
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7
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⑥を上からクルクル巻いていく。
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8
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巻き終わりをしっかり閉じて、表にして形を舟形に整える。
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9
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天板にクックパーを敷いて、⑧をのせ生地とオーブンの庫内に霧吹きをして発酵機能40℃で30分2次発酵する（1.5~2 倍）
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10
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⑨にカミソリでクープを入れ、ガーリックバターを切れ目に絞り出す。
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11
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ドライパセリをトッピングして、霧吹きをして、180℃で20～21分焼く。
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12
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クープがぱっくり開きチーズも溶けて美味しそうです。オーブンは調節して下さいね。
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13
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本格的なフランスパンでは無いけれどソフトで食べやすいです。チーズとガーリックバターの相性最高です。ワインに◎です♪
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コツ・ポイント
ガーリックバターはビニール袋に入れ、先を切って絞るとやりやすいです。お子さんにはにんにく少なめが良いかな。オーブンは調節して下さい。
このレシピの生い立ち
ワインに合うパンを考えました。
shokenママ
