定番タイ式レッドカレー
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作り方
コツ・ポイント
もし新鮮なタイスパイスが入手できたら追加すると本格的な風味に仕上がります。スイートバジルは煮込むと溶けてしまいますので上げ際に投入します。
お野菜は好きなものを追加して良いのですが、玉ねぎやピーマンなんかが特に美味しいです。
お野菜は好きなものを追加して良いのですが、玉ねぎやピーマンなんかが特に美味しいです。
このレシピの生い立ち
「レッドカレーの素」の裏書と何刷かのタイ料理本、それから食べ歩きから自分なりのレッドカレーレシピを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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