☆甘くて幸せ❤sweetパンプキンパイ☆

☆甘くて幸せ❤sweetパンプキンパイ☆

Description

祝!100人話題入り♪
子供の頃の母の味・・・母レシピじゃないけど思い出しながら作ったら、大成功❤
ハロウィンにも是非♪

材料 (直径23cm深さ1.5cm型)

冷凍パイシート
1袋(4枚入り)
かぼちゃ
1/2(約400g)
2個分
砂糖
50~80g(お好みで)
バター
20g
50cc
シナモン
4~5振り
照り用の卵
少々

作り方

  1. 1

    カボチャは適当な大きさに切ってから、レンジで約7分チン♪

    南瓜によっては水分が出るので捨てて下さい。

  2. 2

    熱々をマッシャーでつぶす。
    温かいうちに砂糖・バターを混ぜる。

  3. 3

    写真

    お好みで裏ごし

    大変だけど食感なめらか☆
    しなくても美味しいです❤

  4. 4

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    裏ごししたものに、卵黄・生クリーム・シナモンをくわえる。

  5. 5

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    ペーストの完成☆

    冷まします。

  6. 6

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    パイ皿に合わせて2枚合わせてパイシートをのばす。

  7. 7

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    はみ出た部分はカットせず、中に折り込む。

  8. 8

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    折り込んだら形を整えで、フィリングを流し入れます。

  9. 9

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    あと2枚は、縦に16等分。半分ずつ切っていったら1枚で8本出来ます。

  10. 10

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    4本残して、まな板の上であみあみ・・・

  11. 11

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    そして、載せます。

  12. 12

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    残りの4本でまわりを囲みます。

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    周りをフォーク等でグイグイする。

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    照り出し用の溶き卵を刷毛で塗る☆
    ※1個もったいないので、材料の卵黄を少しよけて置いて、水で薄めてもいいのかも。

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    200度のオーブンで20分、180度に下げて20分、計40分焼きました。

    前回のトップ写真です。

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    もしシートが余ったら、☆形などに型抜きして飾っても素敵❤

  17. 17

    写真

    前々回のトップ写真です。

  18. 18

    12.8.26
    ぱりぱりいちごさん❤
    せっかくの素敵なレポにコメント無しで本当にごめんなさい!素敵なレポ本当に感謝です❤

コツ・ポイント

カボチャは新しいものほど水分が多いので、レンチンで出た水分はできるだけ捨ててください。
水分が多すぎて包めなかったというレポも頂きました。
また、お砂糖が多いほどトロトロになるようです。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母がよく作ってくれた味を思い出して・・・.: *☆★ハロウィンが近いので作ってみました。
レシピID : 1608089 公開日 : 11/10/25 更新日 : 15/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年12月11日

かぼちゃがあったので初めてのパイ作り。シナモン最高!甘さ控えめで美味しいです!お母様の素敵なレシピをありがとうございます(^^)

AINAINAINA 2012年09月22日 22:52
どれぐらいのパイ皿ですか?ハロウィンパーティーにつくってみたいのでおしえてください★
xxxめろxxx 2012年09月23日 13:25
AINAINAINA様

はじめまして、ご質問ありがとうございます❤
我が家の型は底の直径17cm強、皿の縁の直径23cmありました。
シートが型より小さくても、解凍したシートを綿棒で伸ばすと大丈夫と思います♪
ぜひ、お試し下さい(=´∀`)
AINAINAINA 2012年09月23日 17:30
あ、はじめまして言うの忘れてましたぁ すいません
ありがとうございます☆初パイですが、がんばってみます★
クック3FIX8B☆ 2020年11月08日 11:35
オーブンは予熱しますか?
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