大根とがんもの煮物

大根、人参を2㎝くらいに切って4等分する。米の研ぎ水で、大根を5分ゆでる。
ゴボウをささがきにする。

鍋に、水を材料の半分くらい浸るように入れて沸騰させる。
酒・醤油・みりん・砂糖を入れ、弱火で15分くらい煮る。

大根に色がついてきたら 出来上がり