生姜の砂糖煮
Description
これを細かく刻んでケーキに入れたり（ID :1609055）、シロップは紅茶に入れると本当に美味しいんです♪
gurecoco
材料
生姜
５０ｇ
グラニュー糖
８０ｇ
グラニュー糖（まぶす分）
適量
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☆☆☆我が家の定番
作り方
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1
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生姜の皮をむき、５～６ｍｍの拍子切りにする。
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2
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小鍋に①を入れグラニュー糖を振りかけ、水分が出て溶けるまでしばらく置いておく。
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3
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グラニュー糖が溶けたら火にかけ、自然に白い泡が出てくるのでそのまま弱火で煮込む。
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4
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泡に少し色がついてきたら火を止め、生姜をクッキングペーパーの上に取り出す。
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5
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④の上からグラニュー糖を振りかけ、そのまま乾かす。
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7
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残ったシロップがとっても美味しいので、蜜のようにトロッとしていたらそのまま容器に入れて保存する。
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8
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ジンジャーティーケーキ
ID:1609055
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9
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ジンジャー・ロールケーキ
ID:1873874
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10
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ジンジャーチョコ・ケーキ
ID:1879837
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11
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ジンジャーティー・カップケーキ
ID:2173308
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コツ・ポイント
生姜の拍子切り（６ｍｍ角）で、スライスではありません！
またあまり細くすると、煮ているうちに干からびたようになるので、太めのほうが良いです。
シロップが固くなってしまったら、お湯を少し足してトロッとさせてください。
またあまり細くすると、煮ているうちに干からびたようになるので、太めのほうが良いです。
シロップが固くなってしまったら、お湯を少し足してトロッとさせてください。
このレシピの生い立ち
生姜が余ったときに作っておきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
gurecoco
