基本・煮干しの出汁の取り方（家庭編）

❀使用した昆布、煮干しはそれぞれビニール袋やジップロックに入れて冷凍庫へ。ある程度の量になったらふりかけや佃煮に使います。後日アップします。
❀1で一晩冷蔵庫で漬けても、もちろんOKです。朝時間のない時は前夜に入れておきます。

家庭で煮干しも昆布も惜しみなく使いたくて。