ヘルシーチキンカレー
作り方
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1
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材料は料理前に準備が終わってから料理を始めると手早くできる。
特にスパイス系は必ず分量分を最初に用意する。
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2
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とり肉はバターで炒めてカレーパウダーをまぶす。
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3
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玉ねぎをオリーブオイルで飴色になるまで炒める。
焦がしたら甘さがなくなるのでこがさないように。
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4
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玉ねぎの色が変わったらみじん切りにしたにんく、しょうが、水を入れて30秒ほど炒める。
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5
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そこに残りのスパイス、塩を入れ炒めトマトピューレを加える。
混ぜながら先程のとり肉を入れ煮込む。
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6
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蒸したじゃがいもをご飯のように見立てて盛り、周りにカレーをかけると完成。
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コツ・ポイント
もちろん、じゃがいもではなくご飯やターメリックライスなどでも美味しくいただけます。
ちなみにこれ15分もあれば作れちゃう簡単レシピです♪
ココナッツミルクじゃなく水でももちろんOKです。
ちなみにこれ15分もあれば作れちゃう簡単レシピです♪
ココナッツミルクじゃなく水でももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
テレビでモデルさんがじゃがいもでカレーを食べるというのをやっていたので、それを自分のカレーとドッキングさせてみました。
ダイエット中にカレーが食べたくて作ったのがきっかけです♪
ダイエット中にカレーが食べたくて作ったのがきっかけです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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