ゴロっとヘルシー根菜カレーうどん

だし汁で、里芋・人参・玉ねぎ・シイタケ・とり挽きを
火が通るまで煮る。

レンコンとオクラ、しょう・みりん・カレー粉を加え、片栗粉でとろみをつける。

茹であがったうどんに②をかけて出来上がり。