★ポテサラサンドのポークピカタグリル★

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Description

ポテトサラダを挟んでグリル焼にした豪華でボリュームのあるプレートに!

材料 (4人分)

粒マスタード
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
大さじ1
3個
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚ロース肉に2箇所ほど切り込みをいれておく。

  2. 2

    じゃがいもを茹でて熱いうちに潰し、粒マスタード、マヨネーズで味をつけて冷ましておく

  3. 3

    2のじゃがいもが冷めたら豚肉の中央にのせて上からもう一枚かさねて端をしっかり押さえる

  4. 4

    表面に塩コショウをし、小麦粉を軽くまぶして卵をといたバットにのせてしっかりラップをし冷蔵庫で一晩寝かせる

  5. 5

    4をグリル皿にのせて200度のオーブンで10分、180度に下げて15分焼いて完成

コツ・ポイント

今回はオーブンのグリル機能を使いましたが上記の温度・時間を手動でもOK。
卵液につけこんでいるときはときどき表に返して両面漬け込む感じで♪

このレシピの生い立ち

残ったものでもアレンジ次第で豪華な一品料理に!
レシピID : 1611546 公開日 : 11/10/28 更新日 : 11/10/28

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