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ごぼうをささがきにして水につけます
フライパンに油をしいてあったまったら、水を切ったごぼうを入れて軽く炒めます
舞茸をほぐし入れた後、お湯でといたほんだしを回し入れてごぼうがある程度柔らかくなるまで煮ます
柔らかい方が好きな方は弱火で蓋をしてゆっくり煮て、歯ごたえがある方が好きな方は中火でそのまま煮てください！
水気がなくなって、ごぼうにだしが染み込んだかな～って思ったら、さとう、みりん、しょうゆを入れて、軽く炒めます
溶いた卵をまわし入れます。卵の火加減はお好みで！
適当に盛って出来上がりです
すき焼き食べたいけどお肉ないときにぜひ（＾∇＾）笑
ありがとうございます（＾∇＾）
yuk960
