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冬瓜の皮を剥きお好みの形に切ります
圧力鍋に冬瓜と昆布だし醬油５０ｃｃとみりん、お酒、お水を入れ、蓋をし加圧が始まってから3分加熱します
後は自然放置。荒熱が取れたら、様子をみならが残りの昆布だしつゆを５０ｃｃ加え冷蔵庫で味がしみるまで一晩寝かねます
温かく召し上がるには片栗粉でとろみをつけてもOK。かつおぶしを添えて完成です
いとはんちゃん
