あやめ雪蕪と生ハムのソテー

蕪は2㎝くらい、大きめの角切り。

玉葱も粗みじん切り。

葉っぱはさっと茹で水気をしぼり２㎝程の長さに切る。

オリーブ油ににんにくを入れて弱火にかけ香りがでたらにんにくを取り出し玉葱を炒める。

蕪を入れたら強火、ここからはささっと。

葉っぱをいれごく軽く塩、胡椒はお好みの量で。
すぐ生ハムを入れ炒め合わせてハムに火が通ればできあがり。