ジャーマンマンゴーポテトパン

じゃが芋は７mm厚さの一口大にカットし、レンジで２分程加熱する。
ベーコンは１cm幅、玉ねぎピーマンは薄切りにする。

フライパンに、油、玉ねぎ、ベーコン入れ炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらじゃが芋、ピーマン加え炒め、塩こしょうで味付ける。

最後にマンゴー加えサッといため合わせて、トーストしたパンに乗せる。
黒胡椒お好み量かける。