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玉ねぎみじん切りを炒めてさます。
ひき肉に1のいため玉ねぎ、塩コショウをまぜ、粘りけがでるまでコネコネする。
2に牛乳に浸したパン粉を加えさらに混ぜる。
なすとズッキーニを2cmくらいの輪切りにして、表面に塩コショウし、小麦粉を軽くまぶす。
なす、お肉、ズッキーニの順に重ね、オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンで焼く。
全体に火が通り、表面がこんがりしたら、耐熱皿に並べる。
モッツァレラチーズ、トマトソースをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。