栗の渋皮煮タルトの画像

Description

栗の渋皮煮を作ったら・・・
アーモンドクリームにも、トッピングにも栗の渋皮煮をゴロっと入れて、贅沢に~♡

材料 (タルト18cm丸型)

お好きなタルト生地
適量
フィリング
栗の渋皮煮
約60g
きび砂糖
50g
ラム酒
大さじ1
飾り用の栗の渋皮煮
4個くらい

作り方

  1. 1

    ●バター・たまごは室温に戻しておく。
    ●タルト型にバターを塗り、強力粉(分量外)をはたいておく。

  2. 2

    タルト生地は型に敷き込み、フォークで穴をあけて、約30分冷蔵庫で寝かしておく。
    オーブンは180℃で予熱しておく。

  3. 3

    冷蔵庫から出したタルト生地のフチにアルミホイルをかぶせ、180℃で20分空焼きする。

  4. 4

    フィリングを作る。
    フードプロセッサーに材料を上から順番に加えて混ぜていく。

  5. 5

    空焼きしたタルトに、④を入れ、飾り用の栗の渋皮煮をのせ、180℃で30分焼いて完成です!

  6. 6

    ※フィリングは少し余るので、余ったタルト生地があれば、プチタルトが2~3個作れます。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、栗を裏ごししておき、バター→砂糖→たまご→アーモンドプードル→裏ごしした栗→ラム酒の順に混ぜれば作れるかと思います。
うちのオーブンは下火が弱いので、最初に生地を空焼きしてからフィリングを入れて焼きます。

このレシピの生い立ち

栗たっぷりのタルトを作りたかったので、アーモンドクリームにも、トッピングにも栗の渋皮煮を入れてみました。
レシピID : 1615124 公開日 : 11/10/31 更新日 : 11/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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かおぽんくん
美味しい~♡栗が沈んでしまいましたが、出てきた時にまた嬉しい♪

栗好きのためのタルトですよね!また栗!みたいな♡

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クックかよ♪
初めての栗のタルト☆秋をたっぷり、いただきます!!

おっきい栗たっぷりですね!おいしそー♪

初れぽ
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とらっ姫
渋皮煮にアーモンドたっぷりのタルト!これから いただきま~す

小ぶりもかわいいー!作ってくれてありがとうございます♡