クルミ入りさつまいもマッシュ

さつまいもは皮をむいて５mm幅に切って水に放し、あく抜きをしてざるに上げる。

①を耐熱容器に並べてラップをかけ、レンジで５～６分加熱してから熱いうちにつぶす。

②に牛乳と砂糖を加え、軽くローストしたクルミを加えて混ぜ合わせる。ラップに一口大ほどとりねじって茶巾しぼりにする。