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豆苗は根本を切ってさっと茹でる。30秒くらい。油揚げは切って油抜き。
【おひたしのつゆ】を全て混ぜ合わせる。
①の粗熱をとったら水気を絞り、②に入れて暫くなじませる。
盛り付けて完成。
有難うござます!!何回もだなんて嬉しいです。