バジルとチーズのホワイトオムレツ♫♪♫

バジルとチーズのホワイトオムレツ♫♪♫
卵白消費に♫
とろ~っとチーズとマッシュルームが絡んで(●≧艸≦)
ほんのりバジル香るオムレツです♪卵白の保存方法も♫

材料 (2人分(約20㎝フライパン1個分))

卵白
4個分
ブラウンマッシュルーム
小さめ8個(1/2パック)
スライスチーズ
1~2枚
フレッシュバジル(ドライでも可)
大きめの葉4枚
塩コショウ
適量
大さじ3

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バジルはみじん切りに。卵白は良く混ぜクレイジーソルト、塩コショウ、バジルを入れる混ぜる。

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マッシュルームはスライスし、チーズは適当な大きさに切っておく。

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小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、きのこを炒め気持ち多めに塩コショウします。

4

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2の、きのこを炒めると水分が出て来るのでペーパーで拭き取っておく。

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20㎝のフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ中火強で熱し十分温まったら1の卵白液を入れ菜箸で大きく混ぜます。

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卵白が固まってきたら、弱火にし真ん中より手前に4のマッシュルーム、チーズを乗せる。

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フライ返しで半分に折り完成♫

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♡断面♡
チーズが、とろーっと出て幸せ~♡

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☆卵白の保存方法☆

卵黄を使うレシピだと卵白って余りますよね♪
そんな時には、冷凍可のフリーザーバッグに入れて冷凍→

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卵白が余る度に冷凍庫から卵白入りのバッグを取り出し同じバッグに入れて冷凍。何個分かバッグに、その都度書くと分かりやすいよ

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私は卵白が4個分になったら自然解凍しホワイトオムレツを作ります♡

コツ・ポイント

卵白はフライパンや菜箸に、くっつきやすいのでフライパンはテフロン加工の物を使って下さい。
20㎝のフライパンで丁度良いかな♪
4でマッシュルームの水分をペーパー等で拭き取らないと食べる時に水分が結構出て来るので綺麗に拭き取ってね♡

このレシピの生い立ち

卵白消費に♫
レシピID : 1615589 公開日 : 11/11/11 更新日 : 11/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/10

First tsukurepo mark
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ふわふわ~♡バジルチーズマッシュ間違いない組合せ♡美味でした

れな犬

マッシュ沢山で美味しそう~♪素敵レポありがとうー!