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サツマイモをサイコロ状に切る。(大き目の方がおいしい)
フライパンに多めの油をしき、揚げ焼きにする。
サツマイモに火が通ったら一旦油を切っておく。
同じフライパンで、余った油をふき取り、さっと水で洗い、餡の材料の水溶き片栗粉意外を入れ、一旦煮立たたせる。
煮立ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
できあがった餡に先ほど油を切っていたサツマイモを戻し、さっと和えれば完成☆
お口に合ったみたいでよかったです!今の時期おいしいですよね!