ショウガの味噌煮

ショウガの皮は剥きません。固めのブラシで綺麗に洗います。

スライサーで１～２mmの薄切りにします。指の怪我に注意してね！
＊お好みで千切りでも美味しくできます。。

鍋に②と、ひたひたの水を入れて、火にかけます。沸騰後約1分で火から下し、ザルに上げます。

鍋に４と、＜何でも赤味噌＞を入れて煮ます。焦がさないようにかき混ぜて下さい。

水分が減り、こってり軟らかく煮詰まったら出来上がり～

小分けにして冷凍しておけば、いつでも箸休めに重宝しますよ。