クセになる歯ごたえ♪大豆in煮込みバーグ
ゆめみごこち
作り方
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1
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普段作るようにハンバーグを作ります！ここはお好みの分量でＯＫです♪
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2
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よくこねたハンバーグに、大豆を混ぜ合わせ、成形する。大豆が表面に出てもＯＫ！
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3
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☆の材料をボウルなどで混ぜておく。
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4
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うすく油をひき、熱したフライパンで、ハンバーグの片面を焼く。
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5
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裏返し焼き目がついたら弱火にし、３を注ぎ入れ蓋をし、しばらく放置する。ここで50mlだけ☆を残しておきましょう！
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6
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中まで火が通った頃、残しておいた６の☆に片栗粉を混ぜ、フライパンに投入。ソースを絡ませれば完成です♪
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コツ・ポイント
煮込みハンバーグにすることで、より大豆の存在感が引き立ちます！焦げる心配もないし、味もしみてよりジューシーです♪ソースにオイスターソースを少量入れることで、コクが出て味も整います（＾＾）ケチャップなどで洋風にしてもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
大豆好きなワタシが思いつきでハンバーグにまで入れてみたのが始まりです。
ゆめみごこち
