ベジおかず☆ベジ・バーグ

野菜とニンニクはフードプロセッサーでみじん切りにする。

鍋に野菜と植物油を入れ、火にかけて炒め、塩を振る。野菜の甘みが出るように、よく炒める。

オートミールとじゃが芋を加え、味噌、水少々を加え混ぜ、しっとりとまとまる感じに加減する。

ハンバーグにする場合：ハンバーグ型に形作り、フライパンに油を敷いて、両面色よく焼く。

オーブンで焼く場合：好みの型に油を多めに塗り、生地を入れて、油を振りつつ平らにならし、180度で約２０分焼く。