冬瓜とろろのとき卵お味噌汁の画像

Description

冬瓜ととろろの相性は、抜群!さらにとき卵を加えるとコクのあるお味噌汁になります。寒い冬は、旬の野菜で温かい料理がオススメ

材料 (2人分)

適量
1個
みそ
大さじ2
少々
500cc

作り方

  1. 1

    冬瓜を一口サイズに切ります。

  2. 2

    鍋に、水500ccと冬瓜適量、だし昆布入れ、中火で煮込みます。

  3. 3

    冬瓜が柔らかくなってきたら、味噌を加えます。噴いてきたら、さらに溶き卵を加えます。

  4. 4

    お椀に盛り付けて、最後にとろろ昆布を乗せれば完成です!

コツ・ポイント

素材そのものの味を楽しむには、調味料は極力使わないようにしましょう。野菜を楽しめるのはもちろん、健康維持・改善に最適です。

このレシピの生い立ち

いただいた立派な冬瓜。やっぱりお味噌汁に限りますね。素材そのものの旨みを引き出せるように、最小限の調味料で♪感謝
レシピID : 1618455 公開日 : 11/11/04 更新日 : 11/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート