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柿と大根のサラダ

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Description

柿の甘さと大根の辛みを生かしてビネガーで和えました

材料 （3人分）

柿
大1個
きゅうり
1本
大根
5センチ位
レタス
5～6枚
☆酢（穀物、果実、ワイン等）
大匙2
☆砂糖
小匙1
☆サラダ油orオリーブ油
大匙1
☆塩コショウ
適宜
ミニトマト、ラディシュ
適宜（飾り）

作り方

  1. 1

    柿は皮をむき2ミリぐらいの厚さにスライスする。大根は1ミリぐらいの銀杏切り
    胡瓜も輪切りにする

  2. 2

    胡瓜と大根は少し濃いめの塩水に5分位漬し水気を良く切る（パリッとするし塩味が少しつく）

  3. 3

    レタス食べ易い大きさにちぎり水に浸けパリッとさせる

  4. 4

    ボールに☆印の調味料を入れてよく混ぜて　野菜と柿を入れてで良く和える。味を確かめて器に盛る

コツ・ポイント

リンゴやナシでも同じようにビネガーで和えて野菜を沢山食べるようにしてます

このレシピの生い立ち

柿を頂くことが多い季節彩と甘さを生かして酢で和えてみました
レシピID : 1619902 公開日 : 11/11/06 更新日 : 11/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年10月28日
写真
ふたごゆき
柿好きな主人に誕生日に作♬彩り綺麗な野菜とフルーツの組み合わせにさっぱりした味付け♪めちゃウマ♡
#柿と大根のサクサクサラダ #彩り綺麗 #あっさり美味しい
2013年12月9日
初れぽ
写真
ブランディ
柿と大根のみですみません。美味しかったです！

つくれぼありがとう遅くなり御免なさいサッパリ味でいいね！

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tomo1946
柿と大根のサラダ
by tomo1946