《豆腐 あんかけ》

まず始めに豆腐は９等分、えのきは半分に切っておく。

鍋に水と豆腐をいれ沸騰しない程度に弱火で５分ほど温める。

別の鍋にごま油を熱しひき肉を炒めそぼろ状にする。

最後に水溶き片栗粉を加えとろみを調整する。

お皿に豆腐を盛りたっぷりあんを掛ければ完成。