めっけもん♪チリビーンズの画像

Description

黒大豆創作料理コンテスト 優良賞

材料

乾燥黒豆
150g
豆の煮汁
200cc
250g
1/2個
にんにく
2片
大さじ2
小麦粉・チリパウダー
各大さじ2
塩・コショウ
少々
クミン・タイム・オレガノ
各大さじ1
ブイヨンキューブ
2個
ローリエ
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    一晩水につけておいた黒豆をお好みの固さに茹でる(水煮)煮汁200ccをとっておく。

  2. 2

    鍋に、みじん切りのにんにくと油を入れ、とろ火にかけ、にんにくにうっすらと色が付くまで炒める。

  3. 3

    2の鍋に、荒みじん切りにした玉ねぎを入れ、透明になるなで炒める。

  4. 4

    写真

    3に、ミンチ肉、小麦粉、チリパウダーを入れ、弱火で炒める。

  5. 5

    写真

    4に火が通ったら、Aと黒豆、黒豆の煮汁を入れ、とろ火で煮込む。

  6. 6

    写真

    塩・こしょうで味を整え、グラタン皿に入れ、とろけるチーズをのせ、オーブンでチーズにうっすらとこげ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

お好みでチリソースをかけてもOK!
黒豆は市販の黒豆煮を使うと簡単ですよ!

このレシピの生い立ち

パンとの相性もGOOD!
レシピID : 1622128 公開日 : 11/12/15 更新日 : 21/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
v_olive_v
大好きな黒豆をたっぷり食べられるので、気に入ってます。

つくれぽありがとう♪とっても美味しそうですね~リピ宜しく^^