鮭のピラフ

米はといで水につけておく。

塩鮭は、酒をふって蒸す（レンジでチンでもOK）。皮・骨はとって、身だけにする。

にんじんは皮をむいてさいの目切り。玉ねぎは皮をむいてみじんぎり。

炊き上がったら、バターを加え、さっくり混ぜます（鮭を崩しすぎないように）。器にもりパセリを添えます。