南瓜ベーコンマヨガーリック
☆あじよし☆
作り方
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1
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ボウルに半量の強力粉とイースト、砂糖を入れ、イーストに向かって水を流し、生地がねっとりするまで混ぜます。
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2
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残りの粉とバターを入れてよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら台に出してよく捏ねます。
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3
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しっかりとはりが出ていたら４０℃２５分１次発酵します。
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4
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かぼちゃを薄切り、２～３ｃｍ角程度に切ります。
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5
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耐熱容器に入れてラップを被せ、５００ｗ２分加熱します。
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6
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ベーコンは５ｍｍ間隔で切っておきます。
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7
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マヨネーズ、あらびきガーリック、あらびきこしょうを入れて混ぜておきます。
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8
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パン生地が発酵が終わってボウルの高さの２/３以上膨らんでいたらＯＫです。
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10
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１８ｃｍ×３０ｃｍに生地を伸ばし、かぼちゃベーコンを全体にのせます。
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11
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下から生地を引くようにしっかりきつめに巻いていきます。
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12
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綴じ目はしっかり閉じて、１２分割します。
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13
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分割したら２個ずつ型にのせていきます。４０℃２０分２次発酵し、２００℃のオーブンで１４分焼きます。
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コツ・ポイント
作り方１１のところでしっかり目に巻かないと中身が切った時に出てきてしまいます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティに惣菜パンがあってもいいなと思い、最近はまり中のマヨガーリックで味付けしたのをパンにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆あじよし☆
