海鮮とブロッコリー炒め

海老は殻を剥き足を取り、背中に切り目を入れ背ワタを取り
片栗粉をまぶして汚れを取り水洗いして水気をきり片栗粉をまぶす

イカは食べやすい大きさに切り、ホタテは厚さを半分に切る
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっと茹で水気をきる

白だしと甘酒とみりんを混ぜ合わせておく
フライパンにオリーブオイルを熱して海老を炒める

ブロッコリーを加える
混ぜ合わせておいた白だしを入れ蓋をして３分蒸し煮する

器に盛ってできあがり