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切干大根を軽く洗っておく。ベーコンは千切り。ピーマン・しいたけ・にんじん(皮はむく)は小さい四角に。
切り干し大根・ピーマン・ベーコン・しいたけ・にんじんをオリーブオイルでいためる。
鍋にお湯をわかして②とコンソメを入れて10分くらい弱火で煮て塩コショウで味を調える。
使用した「味の素KKコンソメ」