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ボールにチヂミの粉と卵と水を入れてザックリ混ぜます。
ニラを5cmぐらいの幅に切ります。
硬めの柿を千切りにします。(種はとります)
ボールにニラと柿を入れて混ぜます。
フライパンに油を敷き、弱火でチヂミを焼きます。出来るだけ均等に薄く伸ばします。
裏返し、ギューっと返しで押さえつけます。ある程度火が通ったら、まわりにグルっと1周ごま油をまわしかけて揚げ焼きにします。
両面コンガリ焼けたら完成。
はい♪私もこんなに合うとはビックリでした!