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鮭は一口大に切り、塩コショウし小麦粉をまぶしておく。
ナスとピーマンは適当な大きさに切り、しいたけは石づきを取り4等分、しめじは小房に分ける
フライパンにバターを入れ①に火が通るまで炒めていったん取り出す。フライパンににんにくを入れ、②を炒める。
軽く火が通ったら酒で溶いた味噌を入れ、③で取り出した鮭を戻してからめる。
仕上げ用のバターを絡めて出来上がり。
つくれぽありがとうございます♪良いおかずになって良かったです