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柿のコンフィチュール、柚子風味

柿のコンフィチュール、柚子風味の画像

Description

砂糖なしでもとろとろです

材料

柿
3個
柚子バター（または無塩バター＋柚子の皮みじん切り）
15g
ラム酒
大さじ1
水
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    写真

    柿は皮をむいて薄切りにしておきます

  2. 2

    写真

    柿をバターで炒め、ラム酒を加えたら焦げないよう、水を足しながら弱火で煮ます

  3. 3

    写真

    トロトロに煮詰まったら完成です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

柚子風味バターで柿をとろとろに。
レシピID : 1626771 公開日 : 11/11/15 更新日 : 12/10/05

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柿のコンフィチュール、柚子風味
by ivrogne