紫いも大福 in レーズンバター

紫芋餡を20gずつに丸めます。

くぼみを作り
レーズンバターを包み丸め直します。

バターが溶けない様に
冷蔵庫で冷やしておきます。

ボールに白玉粉と水を入れて良く混ぜ合わせます。

また取り出してグルグルして
粘り気が出てきたら砂糖を半量入れてグルグル。

再度、レンジ500wで30秒加熱。

取り出して残りの砂糖を加えてグルグル…
餅っぽくなったら、求肥の完成です。

バットに片栗粉を多めに広げて、
直接バットにつかない様に
6の求肥を流します。