★弁当の定番★甘辛★野菜の肉巻き★
Description
★子供が大好きな味★夕食にもOK★
★簡単で豪華★
甘辛の味付けで、ご飯がすすみます
★簡単で豪華★
甘辛の味付けで、ご飯がすすみます
こみかん★
材料
（４人分）
作り方
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1
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いんげんは筋を取る。
にんじんは、いんげんと同じぐらいの大きさになるように切る(長さはいんげんの半分ぐらい）
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2
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いんげんとにんじんをゆでて、粗熱が取れるまで冷ます。
(先に人参を入れ、後からいんげんを入れる)
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3
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肉を広げて、手前にいんげんとにんじんを置き、きつめに巻いていく。
巻き終わりが下になるようにしておく。
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4
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表面に、軽く塩コショウを振る。
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5
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サラダ油を熱し、巻き終わりを下にして置き、焦げ目が付くまで中火で約3分焼く。
あと、返しながら、全面を同じように焼く。
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6
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全面が焼けたら、弱火に落として、砂糖・しょうゆ・料理酒を入れ、箸でころころ返しながら、調味料を絡めていく。
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7
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煮汁が少し残る（1/4）程度まで、転がしながら煮詰めたら完成
斜め半分に切ると綺麗です。（ラップに包んで冷凍保存可能）
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コツ・ポイント
・焼くときには、巻き終わりを下にして焼く事
・1本あたりの、いんげんとにんじんの量は、残量を確認しながら調整して下さい
（私は、適当にやってるので、最後の1本が激太or激細になったりします）
・1本あたりの、いんげんとにんじんの量は、残量を確認しながら調整して下さい
（私は、適当にやってるので、最後の1本が激太or激細になったりします）
このレシピの生い立ち
母の作るお弁当のおかずの定番でした。
私も受け継いで、我が家でも定番になってます。
私も受け継いで、我が家でも定番になってます。
こみかん★
