塩とバターでシンプル・ポークソテー
Description
とにかく簡単でシンプルな味付けです。ジューシーに焼き上げて、あっさりといただけます。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
塩コショウは後からではなく、焼く前に肉になじませます。焼くと肉から脂が出てくるので、サラダ油は少な目に。最初は両面を薄く焦げ目がつく程度にあぶり焼きし、ふたをして火を通すとやわらかく仕上がります。バターを入れてからは、ふたは外します。
このレシピの生い立ち
しっかりとお肉を味わいたいけれど揚げ物はなぁ…というときに作りました。バターを入れたらコクが出ておいしくできるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)