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Description

ほんのり甘くてねっとり美味しい。
鬼まんじゅうは蒸しパンじゃないんです!

材料 (20〜25個)

きびとう
120g(1カップ)
120g
15g
大さじ1

作り方

  1. 1

    皮を厚く剥いてさいの目に切ったサツマイモを30分水にさらす

  2. 2

    1を洗って水を切ったら、砂糖をまぶして30分置く。

  3. 3

    2に小麦粉、白玉粉をいれてよく混ぜ、牛乳をいれてさらに混ぜる。

  4. 4

    蒸気の上がった蒸し器で、オーブンペーパーの上に5センチくらいの大きさに落として強火で25−30分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖は三温糖、黒糖を使っても美味しいです。黒糖はキビトウと半々で使います。
牛乳は、アレルギーのある場合水に変えても良いですよ。

このレシピの生い立ち

この地方で始めて食べた鬼まんじゅう。
こんな美味しいものがあるのかとびっくりしました。
おばあちゃんの味、夫は懐かしいと言います。
レシピID : 1628214 公開日 : 11/11/15 更新日 : 11/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ryomamayu
鬼まんじゅうと言えばこれです~!!自分で作れるなんて嬉しい♪