鶏もも肉のアヒーリョ
Description
スペイン風オリーブオイル煮込み。鶏肉好きなひとにおすすめ。ワインビネガーとオイルとにんにくと鶏肉のジューシーな奇跡!
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
鶏肉をオリーブオイルで「煮込む」料理なので、2で作る油は多めに。岩塩を使うと美味しさが引き立ちます。油がしつこくならないポイントはビネガーです。りんご酢などで代用しても良いかも。お皿に残ったオイルに薄切りにしたバゲットを浸して食べると最高。
このレシピの生い立ち
様々な素材で作られるスペインのオリーブオイル煮込み料理を、手に入り易い鶏もも肉のぶつ切りで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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