鶏とキノコの炊き込みご飯の画像

Description

キノコ嫌~!って叫ぶ我が子がおかわりしてくれた奇跡の炊き込みご飯(少し甘め)です笑

材料 (3合分)

3合
2分の1本
2枚
黒こんにゃく
2分の1枚
約200グラム
1袋
大1個
●砂糖
小さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ3
●顆粒和風だし
大さじ2分の1
●昆布茶
小さじ2分の1
調味料と合わせて460~480ccになるように
5グラム

作り方

  1. 1

    お米はあらかじめ洗っておき、水に30分漬けておいてからざるで水を切る。

  2. 2

    干しシイタケは浸るくらいの水+砂糖一つまみで戻しておく。
    戻した水はダシとして使うので捨てないでくださいね。

  3. 3

    全部の具材をしめじ1本の大きさ位に切りそろえます。
    こんにゃくは一つまみの塩でもみ、半分の厚さにして切ってください。

  4. 4

    炊飯器にお米を入れて、その上に具材をのせます。

    お米と具を絶対に混ぜないでくださいね!

  5. 5

    写真

    干しシイタケの戻し汁と●の調味料を計量カップに入れ、460~480のメモリまで水を足します。

  6. 6

    写真

    その液をよく混ぜて、具材の上からかけます。

    炊き込みモードを使ってすぐに炊き上げます。

  7. 7

    炊き上がったら塩昆布を入れて、下から持ち上げるように混ぜます。
    塩っ気が足りなかったら塩昆布を足してくださいね。

コツ・ポイント

具の大きさを均一にすること!
これさえしっかりすれば完璧です♪
硬めご飯が好きな方はお水を10~20cc減らしてくださいね。

このレシピの生い立ち

私のこだわり「これが入っていなきゃ嫌だ!」という具材で作ったら美味しくできました♪
レシピID : 1629954 公開日 : 11/11/18 更新日 : 11/11/18

このレシピの作者

いづみうな
#クックパッドアンバサダー2023

北海道在住5人家族。
子供3人バスケやっています。
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10 (9人)
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miomioko
お店に塩昆布が無くて入れられなかったのが残念!ゴボウは入れました
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あやかときょうこ
おかわりで、あっという間に完売でした♬

完売嬉しすぎます~!!私も久しぶりに食べたくなりました♪

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aluu
普段あまり食べない母が3杯もおかわりしてました笑レシピ感謝です。

初めまして!3杯も?!嬉しすぎて何も言えね~って北島になった

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☆あさパン☆
ごぼぅも入れてみました♪きのこたっぷりでおいしかったです☆

あ~!わかります!ごぼうも必須ですよね♪あ~、秋ですね❤