鶏とキノコの炊き込みご飯
作り方
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1
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お米はあらかじめ洗っておき、水に30分漬けておいてからざるで水を切る。
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2
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干しシイタケは浸るくらいの水+砂糖一つまみで戻しておく。
戻した水はダシとして使うので捨てないでくださいね。
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3
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全部の具材をしめじ1本の大きさ位に切りそろえます。
こんにゃくは一つまみの塩でもみ、半分の厚さにして切ってください。
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4
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炊飯器にお米を入れて、その上に具材をのせます。
お米と具を絶対に混ぜないでくださいね!
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5
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干しシイタケの戻し汁と●の調味料を計量カップに入れ、460~480のメモリまで水を足します。
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6
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その液をよく混ぜて、具材の上からかけます。
炊き込みモードを使ってすぐに炊き上げます。
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7
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炊き上がったら塩昆布を入れて、下から持ち上げるように混ぜます。
塩っ気が足りなかったら塩昆布を足してくださいね。
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コツ・ポイント
具の大きさを均一にすること!
これさえしっかりすれば完璧です♪
硬めご飯が好きな方はお水を10~20cc減らしてくださいね。
これさえしっかりすれば完璧です♪
硬めご飯が好きな方はお水を10~20cc減らしてくださいね。
このレシピの生い立ち
私のこだわり「これが入っていなきゃ嫌だ!」という具材で作ったら美味しくできました♪
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