にんにくの芽の風味豊かな洋風スープ

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Description

ニンニクの風味・トマトの酸味・粉チーズのコク・かぶから溢れ出る旨味たまらん♪ホッコリ暖まれる洋風スープです(*^^*)

材料 (たっぷり4人分位)

中2個
かぶの葉(あ
れば)
適量
トマト(今回
、プチトマト)
中1個(適量)
適量
2〜3枚
850cc
☆固形コンソメ
3個
大さじ1〜調節
★胡椒
適量
2個
※塩(無くて
もok)

作り方

  1. 1

    にんにくの芽は3cm長さに切る。かぶは皮付きのまま8等分の串形切りに。トマトはざく切り(今回プチトマトは洗うだけ)。

  2. 2

    かぶの葉は適当な長さに切る。ベ-コンは1cm幅に切る。卵は溶いておく。

  3. 3

    鍋に分量の水を沸かし☆・にんにくの芽・玉葱・かぶ・かぶの葉(無くてもok)・ベ-コンを入れ、再度沸騰したら、7分程煮る。

  4. 4

    [3]が軟らかくなったら、火を強め、トマト・★で調味し、かき混ぜて1分強煮たら、卵を回し入れる

コツ・ポイント

塩気はコンソメ・粉チーズで調節して下さい。どうしても味が整わない時だけ塩で味付けをして下さい。

このレシピの生い立ち

にんにくの芽が色変わりしてたので、残ってたかぶ&トマトで、ホッコリ暖まるスープを作ってみました。
レシピID : 1630813 公開日 : 11/11/24 更新日 : 11/11/24

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