☆ 有塩メインでも大丈夫♪ かぼちゃマフィ~ン
作り方
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1
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バター・マーガリンは前日から常温に戻しておく。
薄力粉・スキムミルク・BPは合わせて振るっておく。
かぼちゃは角切りにしレンジで柔らかくして潰しておく。
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3
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卵黄を加え、分離しないように良く混ぜる。
潰したかぼちゃを加えます。
牛乳・生クリーム・バニラ・ラムを一つずつ加えて更に混ぜる。
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6
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マフィンカップに8分目位で生地を流しこみ、180℃のオーブンで35分焼く。
※オーブンによって焼き時間は多少異なるとおもいますので、途中様子を見てください。
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7
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串をさして何も付いてこなければ完成♪
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コツ・ポイント
トレモリンが無かったら、生地用の砂糖を10%増でも出来ます。
ただ、少しパサ付くかもしれません。
卵を加える時、もしも分離してきちゃったらボールを湯せんに少しかけて混ぜてみてください。 繋がります♪
ただ、かけすぎて溶かし過ぎない様に。。。
ただ、少しパサ付くかもしれません。
卵を加える時、もしも分離してきちゃったらボールを湯せんに少しかけて混ぜてみてください。 繋がります♪
ただ、かけすぎて溶かし過ぎない様に。。。
このレシピの生い立ち
本当は無塩で作る予定だったの(笑)
でも有塩バターを室温に放置したまま冷蔵庫のしまうのを忘れててやわやわになっちゃった(汗)
そんな訳でどうなるかなぁ?とお試しした訳です。
でも有塩バターを室温に放置したまま冷蔵庫のしまうのを忘れててやわやわになっちゃった(汗)
そんな訳でどうなるかなぁ?とお試しした訳です。