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鶏肉を下茹でし臭みをとる
下茹でした鶏肉を１時間水で煮てから、調味量を入れてさらに煮込む
人参は千切りに、茄子はくし型にして、素揚げする
出来上がったのを盛り付けして、上から2の煮汁を掛ける
papatthi
