卵不使用☆ふわふわホットケーキ♪
Description
卵がなかったので、色々駆使して作ってみました。
案外ふわふわで美味しいですよ☆
案外ふわふわで美味しいですよ☆
ヨレナ
材料
（４～６枚くらい）
50g
☆砂糖（上白糖を使いました）
40g
50～100ml（具合を見ながら足してください）
150ml
１袋（200gのものを使用しました）
25g
15g
5g
サラダ油
適量
作り方
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1
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☆の材料をボールに入れて、白っぽく少しふんわりするまで混ぜ合わせる。
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2
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白っぽくふんわりしてきたら、◆の材料を入れて軽く混ぜる。※混ざりにくいですが、軽く混ぜ合わせる程度でOKです。
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3
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○の材料を２の状態のボールの中にいれます。○は併せてふるって置いても構わないです。私は面倒なのでいつもそのままです(笑)
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4
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○の材料を入れたら、なめらかになるまで混ぜ合わせる。見極めは、泡立て器で生地を掬ってリボン状にたらたらとなればいいです。
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5
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フライパンにサラダ油を適量入れ、温めます。温まったら、一度火を止め、濡れ布巾の上に置き熱を一度下げます。
（ポイント①）
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6
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濡れ布巾で熱を下げたら、また火にかけ、生地を流し込みます。弱火で４分かけてじっくり焼いていきます。
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7
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４分経ったら、裏返して弱火で２～３分焼きます。
（ポイント②参照）
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8
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焼きあがったら、お皿にうつして、お好みでメープルシロップなどをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
①サラダ油を少し多めに入れると端っこがカリッとなります。一度熱を下げるのは、焼き色を綺麗につけるためです。
②卵を使用していないので、柔らかい生地になっています。そのため、生地を揺らしながら木べラを差し込みふわっと裏返してください。
②卵を使用していないので、柔らかい生地になっています。そのため、生地を揺らしながら木べラを差し込みふわっと裏返してください。
このレシピの生い立ち
卵がない！けど、ホットケーキミックスはある、牛乳もある。じゃぁ、なんとかなるんじゃない？と思って勢いで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヨレナ
