イチゴ風味のジュースでクリーム＆大福
Description
イチゴ風味のジュースを使って作ったクリーム。レンジでお手軽♫大福に、またパンにサンドしたり、ヨーグルトに添えても美味♡
miyuki12
材料
（９～１０個）
◎「いちごオーレ」「とちおとめラテ」等のイチゴ風味のドリンク
２００ｃｃ
大さじ３ （砂糖なら３０～４０g）（
２８～３３g（大福の時は２８g、パンの時は３３gを目安に）
２０g
大さじ１
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＜大福＞
１３０g
☆砂糖
大さじ１と１／２
☆いちご風味のジュース又は水
１００ｃｃ
適量
作り方
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1
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＜クリーム作り＞耐熱容器に、◎の材料を入れてよく混ぜ、軽くラップをして、れんじ５００Wで２分加熱し、よく混ぜる。
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2
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再度ラップをして、１分～１分半加熱し、練乳を加えれば、クリームの出来上がり。
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3
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＜大福に使う場合＞冷蔵庫で完全に冷まし、固まったものを、２５g位ずつに分けておく。手水を少しつけると扱いやすいです。
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4
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＜大福作り＞☆の材料を容器に入れて、粒が残らないようによく混ぜ合わせる。フードプロセッサーでもOK。
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5
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耐熱容器に入れて、軽くラップをし、７００Wで２分、混ぜて、再度１分加熱し、混ぜる。
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6
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片栗粉をした上に、５を取り出し、表面にも片栗粉をかける。
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7
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少し冷めたら、餅を等分し、広げて３のクリームをのせる。
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包んで、形を整えれば出来上がり。
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クリームの代わりに、こし餡を包んでも美味しいです。
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＜パンに＞２次発酵させ、円形に広げたパン生地にクリームを乗せ、写真のように、まず、中央をつまんで閉じます。
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続いて、両脇もしっかり閉じていく。
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形を整える。
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念のため、アルミホイルに乗せて、２次発酵させ、焼けば出来上がり「かぼちゃと豆腐のふわふわパン♡」（ID:1046523)
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３姉妹ちゃんママさんの「イチゴオレ＆苺ジャムで♪甘～い苺食パン❤」（ID:1174701)に
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ヨーグルトに入れても美味。
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スキムミルク３０gで、しっかり加熱し、練乳なしにすると、柔らかめの、ういろう風に。
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半量で作る時は、レンジ加熱は、前半１分３０秒、後半３０秒位、計２分を目安に。
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グリコの「いちごオーレ」
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「とちおとめラテ」ローソンのバリューラインの商品。
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明治の「いちごオーレ」前の２品に比べると甘さ控えめ、あっさりです。クリームするなら、今回は前２品がお勧め
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スキム入りのクリームはまあくんのおくさんのクリーム「とろける甘さののミルククリーム」（ID:1463176)を参考に。
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ジュースが残ったら、２００㏄に対して大さじ１の砂糖（甘味料）を加えて、ゼラチン又は寒天を入れ、ゼリーにしても◎
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追記）２０１２．３．１７ 薄力粉の量を若干多めに変更しました。
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そらてんママさんが、「ミルクのようにやさしい大豆」いちご味で作って下さいました。有難う
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コツ・ポイント
色々なジュースで試作しましたがこちらが、いちご風味のものが一番家族に好評でした。ヨーグルトに入れても、ぷるんっとした食感の美味しいデザートになります。加熱時間はレシピを目安に、ご家庭のレンジで調節下さい。
このレシピの生い立ち
３mamakumaさんのパンにが作りたくて、いちご風味のジュースを購入。このパンが子供たちにもこれまた好評だったので、クリームも作れたらなぁ～と試作。大福にもアレンジしてみました。
miyuki12
