まぐろのアラの唐揚げ
makical
作り方
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1
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まぐろのアラは、少し大きめの一口大に切り、すりおろしたしょうが、しょうゆを加えて20～30分程つけておく
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2
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1に味がついたら片栗粉をまぶして油で揚げる
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3
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皿に盛り、つけ合わせのレタス、トマトを添える
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コツ・ポイント
アラは鮮魚売り場の端の方に１パック200円程度で売っていることが多いです。調味料は、１パックあたりの重量が違うため、おおよその量を記入しています。作り方は鶏の唐揚げと同じですが、血合いの臭みが気になるので、しょうがを少し多めに入れています。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピの一つです
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