手羽元のにんにく胡椒煮
おふくろ亭
作り方
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圧力鍋にゆで卵以外の材料を全ていれ加圧すること５分自然放置
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2
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蓋を開け、ゆでたまごを入れて、白身の色が変わる程度に煮詰めてできあがり。
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コツ・ポイント
胡椒をひきながら、たっぷりと入れるのがコツ。圧力鍋を使うと、手羽元の肉離れが良くなります。圧力鍋が無い場合は、蒸すか、さっと茹でてもいいですよ。（茹でた場合は水の代わりに茹で汁を使ってね）
このレシピの生い立ち
甘辛味が苦手な父。煮物でも食べてもらえないかと考えたのがこのレシピです
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