手羽元のにんにく胡椒煮

手羽元のにんにく胡椒煮

Description

粗引き胡椒と醤油で煮込んだスパイシーな鶏肉煮物料理!

材料 (4人分)

手羽元
10本
じゃが芋(小)
4個(皮むき半切り)
玉ねぎ
1個(くし切り)
4かけ
小さじ1~2
200cc
大さじ2
醤油
大さじ1
粗挽き胡椒
たっぷり(表面が胡椒だらけになるぐらい)
ゆでたまご
4個

作り方

1

圧力鍋にゆで卵以外の材料を全ていれ加圧すること5分自然放置

2

蓋を開け、ゆでたまごを入れて、白身の色が変わる程度に煮詰めてできあがり。

コツ・ポイント

胡椒をひきながら、たっぷりと入れるのがコツ。圧力鍋を使うと、手羽元の肉離れが良くなります。圧力鍋が無い場合は、蒸すか、さっと茹でてもいいですよ。(茹でた場合は水の代わりに茹で汁を使ってね)

このレシピの生い立ち

甘辛味が苦手な父。煮物でも食べてもらえないかと考えたのがこのレシピです
レシピID : 1635020 公開日 : 11/11/23 更新日 : 11/12/21

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