つぶあん抹茶マーブルシフォンケーキ♪
つっき
作り方
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卵黄のボールにグラニュー糖大匙１ぐらいと油を入れて泡立て器で混ぜる。
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3
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なじんだら牛乳を入れてまぜる。
米粉をふるいながら入れて混ぜる。
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4
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卵白をハンドミキサーで中速、後半は低速で。グラニュー糖は3回に分けて入れ、キメ細かなメレンゲを作る。角がおじぎする程度。
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③を④のメレンゲのボールの真ん中へ入て、泡立て器でさっくりと、しっかり混ぜる。つやつやした感じ。
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7
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⑥からお玉2杯ぐらいをすくって■のボールに入れて混ぜる。
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8
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⑦を⑥に流しいれヘラで3回～4回ぐるりと混ぜ合わせる。
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9
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型にゆっくりと流しいれ、型をもってトントンと落とす。
17cm型使用。
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へらで平らにする。
180度で25分焼きました。
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逆さにして荒熱が取れたら、ビニール袋をかぶして冷ます。
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抹茶生クリームをトッピング♪
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コツ・ポイント
チョコチップ20ｇ程追加しても美味しいシフォンケーキができました♪
このレシピの生い立ち
つぶあんと抹茶が好きなので！
つっき
