オーストリアのパンケーキ

カッテージチーズを裏ごしする。

砂糖、卵、カッテージチーズを混ぜる。

小麦粉を足して練らないように混ぜる。

フライパンが温かくなったら生地を全部入れる。

５分ほど待って表面に穴がふつふつ出来てきたらひっ繰り返す。

２分ほど待ってフライ返しでぶつ切りにする。