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こんにゃくを一口大にちぎる。ちくわは1cm幅の輪切りにする。こんにゃくは鍋でさっと茹で、水気を切る。
鍋にごま油大1を熱して、こんにゃく、ちくわを炒める。香りがたって、全体に油がまわったら合わせた和風つゆとみりんをいれ、つゆが煮詰まるまで炒める。
つゆが煮詰まったら、小口切りにした唐辛子をからめあわせる。