フライパンでお手軽★BBQポーク
Description
がっつり食べたいときに。
材料
(2人分)
2枚
小1個
●ケチャップ
大3
●醤油
大1
●蜂蜜
大1強
●サイダービネガー(りんご酢)
大1
大1
●ガーリックパウダー
ふた振り
●オールスパイス(またはシナモン+ナツメグ)
小1
●ディジョンマスタード(粒のないもの)
小1
オリーブオイル
大1
塩、胡椒
少々
作り方
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1
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●は合わせておく。
豚肉に軽く塩胡椒をする。
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2
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フライパンにオイルを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなり透き通るまで炒める。
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3
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玉ねぎを少し脇に寄せて弱めの火で豚肉の両面を焼く。玉ねぎは焦がさないように時々混ぜながら横で炒める。
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4
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肉が焼けたら一旦お皿に取り出す。フライパンに合わせておいた●を加えて玉ねぎと合わせて沸々させる。
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5
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すぐに肉を戻しいれて全体にソースを絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
スパイスとディジョンマスタードは味に深みが出て本格的になるので、是非入れて下さい。豚肉の部位は何でもOK、生姜焼き用や薄切りなどでも。スペアリブなどお肉をタレに漬け込んでからBBQで焼いてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい気分。「ブラックオリーブ★ミートローフ(ID :1296228)}のグレーヴィーがおいしかったので、参考にしてソースを作ってみました